Donnerstag, 20. Februar 2014

Hessisches Nationalgericht " Handkäse mit Musik"

Handkäse mit Musik:

Handkäse ist eine Herstellung aus Sauermilch. Der Name Handkäse leitet sich von der Herstellungsart ab, da der Handkäse mit der Hand geformt wird.

Mit Musik ist eine traditionelle Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl, sowie Pfeffer und Salz.
Ohne Musik Marinade ohne Zweibeln.


Ja aber warum heißt es mit Musik?
  • Diese Bezeichnung spielt auf die Geräusche an, die beim Verdauungsprozess mit Zwiebeln entstehen können.

Dazu wird meistens Apfelwein (Bembel) getrunken.



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